Кафе начали вымирать!

Общепит дорожает и исчезает. Остаются два типа заведений:

  • для богатых рестораны с ценой ужина на двоих которая равна месячной ЗП некоторых граждан в регионе
  • Гумма вариант в различных вариантах, но смысл везде один — базовая себестоимость блюда должна быть минимальна. Любой ценой: от недельных продуктов до наполнителей + химия

А если взять во внимание что любой посетитель это потенциально больной и заражающий окружающих человек то вообще не понятно как малый бизнес вообще еще дышит

Многим моим знакомым абсолютно без разницы выживет ли малый бизнес, ведь они не являются их клиентами. В кафе ходят от избытка. Но если подумать, то каждая кафешка это несколько рабочих мест, которые создал предприниматель, его сотрудник в этом кафе зарабатывает деньги и кормит свою семью!

Что будет в 21м году никто не знает. Но уже понятно что будет не до жиру. Поэтому призываю всех:

  • начинайте экономить уже сейчас
  • мыслите годовой перспективой — учитесь не переставая, улучшайте свои навыки! Нет ничего стабильного
  • если у вас своя точка общепита — желаю сил и терпения!

(с) Ваша Марго из мира архитектурного дизайна

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх